En jeu de textures et de couleurs en fonction de ce que la nature nous donne
18€
Fromage
Sélection de fromages de chez Myriam de la ferme du Lindenhof & Hugo de la ferme Haag
10€
Plaisirs gourmands
Le Miel & Citron
Crémeux citron, crème glacée au miel, mousse légère infusée au thé & meringues
10€
Le chocolat & Noisette
Opaline & ganache montée au chocolat Guanaja lacté de la maison Valrhona, crème glacée & mousse légère à la noisette, praliné, pointe de caramel à la fleur de sel.
11€
Le fruit du moment
En fonction de la saisonnalité
10€
Nos Menus
12€
Menu Enfant
(Jusqu'à 12 ans)
Filet de poisson ou filet de volaille, légumes ou purée du moment
Cookie cuit minute aux pépites de chocolat & caramel
ou
Crème glacée vanille faite maison
45€
Menu Passion
Asperges de la ferme Heckmann servies tièdes, sabayon herbacé, condiment rhubarbe, ail noir, râpé de raifort, jeunes pousses & fleurs sauvages
Poitrine de cochon confite du Mont Ventoux grillée puis laquée, légumes primeurs de nos maraîchers liés d’un pesto, jus de cochon infusé à la sarriette
Le Chocolat & Noisette, Opaline & ganache montée au chocolat Guanaja lacté de la maison Valrhona, crème glacée & mousse légère à la noisette, praliné, pointe de caramel à la fleur de sel
55€
Menu Producteurs
Omble chevalier fumé salade de petits pois, vinaigrette citronnée d’une réduction de jus de carottes perlé au basilic
Asperges de la ferme Heckmann servies tièdes, sabayon herbacé, condiment rhubarbe, ail noir, râpé de raifort, jeunes pousses & fleurs sauvages
Selle d’agneau de Provence rôtie, artichauts & olives noires en textures, jus d’agneau au pinot noir
Le fruit du moment, en fonction de la saisonnalité
S'identifier
registre
Connexion au compte existant
Connectez-vous à votre compte
réinitialiser le mot de passe
Nouveau compte S'inscrire
S'identifier
registre
Connexion au compte existant
Connectez-vous à votre compte
